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Accompagnant gratins, chapons ou ravioles de Royans, les truffes libèreront leurs plus fins arômes et donneront leurs saveurs aux aliments avec lesquels elles sont cuisinées. Les aliments industriels font l'objet de contrôles et sont adaptés aux différents stades de vie de l'animal (chiot, adulte, senior) et à certaines particularités médicales. C'est le cas notamment pour certaines races de chiens, comme les bergers allemands (susceptibles de nombreux problèmes rénaux) ou lorsque le chien a accès à des aliments non recommandés (voir alimentation). Cette moyenne de quatre sorties par jour augmentera en cas de risque aggravé d'infection urinaire. Pour améliorer cette truffe, nous vous recommandons de la cuire légèrement. Plantation: Nous possédons nos propres plantations où nous récoltons nos propres truffes. L'un des produits les plus demandés par nos chefs sont les tranches de truffe noire congelée. La truffe blanche d’Alba est l’une des variétés les plus recherchées et les plus coûteuses au monde

La « bête » fait de 1,5 kg. Le chien tient une place importante dans la mythologie car il est considéré comme un animal psychopompe, c'est-à-dire qu’il guide les âmes jusqu’au royaume des morts. Certains chiens sont dressés afin d’aider les personnes handicapées, et notamment les personnes non voyantes (chien guide d’aveugle, comme les labradors). Dans certains pays, les chiens de compagnie, de travail, de chasse sont référencés, afin d'assurer leur santé et leur protection. Histoire d’un objet de compagnie, Autrement, 2013, rééd. 495, no 7441, mars 2013, p. Miklósi, « Neural mechanisms for lexical processing in dogs », Science, vol. ↑ a et b Norbert Benecke, « Studies on early dog remains from Northern Europe », Journal of Archaeological Science, vol. Selosse, « How the truffle got its mate: insights from genetic structure in spontaneous and planted Mediterranean populations of Tuber melanosporum », Molecular Ecology, vol. ↑ (en) Arthur Holman, My Dog Rex : The Story of Police Dog Rex III, Harrap, 1958, 207 p. ↑ a et b Jean-Pierre Saltarelli, L'Abbé des truffes : Du service divin au service du vin, Saint-Martin-de-Crau, GénéProvence, janvier 2012, 88 p

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